ก็ได้ตกลงใจซื้อมะละกอมาหนึ่งใบ ใบเล็กๆ จริงๆแล้วก็มี
แบบยาวๆ ของไทยขาย แต่ดูท่าราคาจะแพง แถมเราเองก็คง
กินไม่หมดหากซื้อใบใหญ่ ตกลงเอาลูกเนี่ย กลมๆดี
กะอาทิตย์เนี่ย ล่อส้มตำละกู
ข้าวเหนียวต้องคิดล่วงหน้า ไม่งั้นแช่น้ำแป๊ปเดียวไม่นิ่มพอ
วันนีก็ไปซื้อปีกไก่กับหมูสามชั้นมาหมัก ทิ้งไว้ประมาณ
สามชั่วโมง หมักด้วย กระเทียม พริกไท และรากผักชีโขกละเอียด
แล้วเติมพวก ซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางโรม น้ำปลา น้ำตาล แล้วแต่
ชอบ มากน้อยตามรสชาดส่วนตัว
ไม่ค่อยน่ารับทาน ขาดมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ไม่งั่นสีสันคงสวยกว่านี้
แต่ชั่งมันเหอะ อร่อยก็พอแล้ว เสร็จสับก็ใส่ไก่เข้าเตาอบย่าง
หมูสามชั้นก็เข้าไปด้วย หมูสามชั้นบางส่วนที่สุกแล้วก็แบ่งมาทำพร่า
สองปีก่อน นับมาจนวันนี้ ก็คุ้มละ จากคนตำส้มตำงูๆปลาๆ เอาแบบ
กินได้ ตอนนี้เริ่มชำนาญการ โดยเฉพาะตำไท
หายอยากได้ไปสักพัก เมื่อบ่ายไปซุปเปอร์มาเล็งซูชิ ไว้ละ
คราวหน้าว่าจะห่อซูชิกิน เราเองก็ไม่ชอบปลา คงไปเน้นที่กุ้ง
หรือไข่ทอดแทน เอาเป็นว่าถ้าทำเมื่อไหร่จะมาเขียนเล่าอีกที
ขอบคุณอาหารไทยที่อร่อยที่สุดในโลก
